第2問
問1
次の文章で正しいものを選んでください。
1
コーヒー豆の栽培条件がそろったコーヒーベルトは北緯15度〜南緯15度の間に広がっている
2
複数の種類の生豆をまとめて焙煎する方法をプレミックス製法という
3
コーヒー豆の栽培に適している土壌は「肥沃で水はけの悪い土壌」である
問2
焙煎の基本8段階について、次の（A）に当たる単語を1つ選んでください。
1
トップロースト
2
フルロースト
3
ニューロースト
4
エアーロースト
5
ハイロースト
6
ハードロースト
7
ラム・ロースト
8
ガイ・ロースト
問3
お花見時に提供していた「泥酔」の生産地を選んでください。
1
宮崎
2
新潟
3
京都
4
北海道
答え合わせをする
やり直す
トップへ戻る
