第6問
問1
「生豆から(A)%以上カフェインを取り除いたものをカフェインレスコーヒーという。」
(A)に入る正しい数字を選んでください。
1
99
2
95
3
90
4
85
問2
次の文章から正しい説明文を選んでください。
1
デカフェとは、カフェインを除去したコーヒーのことであり、カフェイン含有量は0%である。
2
ノンカフェインは、カフェイン含有量が0%である。
3
カフェインレスコーヒーの製造方法の一つである「イタリアウォータープロセス」とは、水を使ってコーヒー豆からカフェインを抽出することである。
問3
ミルクセーキの主な材料は「牛乳+砂糖+バニラエッセンス+(A)」である
(A)に入る正しい材料を選んでください。
1
ホイップクリーム
2
エスプレッソ
3
アーモンド
4
𝑩𝑰𝑮 𝑳𝑶𝑽𝑬
5
卵
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